Viña Palú: Herencia viva a 1.700 metros de altura

En lo alto del Santuario de la Naturaleza Río Cochiguaz, a más de 1.700 metros sobre el nivel del mar, nace Viña Palú: un viñedo que honra la tierra, el trabajo colectivo y el legado de la tía Claudia, nuestra querida Palú.

Aquí cultivamos con amor y respeto la uva Muscatel de Alejandría, reconocida por su aroma floral, su sabor profundo y su color dorado vibrante. Cada racimo es sembrado, cuidado y cosechado a mano, siguiendo procesos tradicionales que conservamos desde los inicios del viñedo.

Trabajamos con el corazón, con Munay, y nos guiamos por los siete códigos andinos, principios ancestrales que fortalecen nuestra convivencia, nuestro vínculo con la naturaleza y la espiritualidad de nuestro hacer. Además, nuestros ciclos de siembra, cosecha y elaboración siguen el calendario lunar, en sincronía con los ritmos de la tierra y el cosmos.

Como cooperativa, compartimos tareas, decisiones y sueños. Gracias a este modelo solidario, generamos productos de calidad e identidad, que celebramos cada año durante la Vendimia Palú, una fiesta familiar abierta a la comunidad. En ella compartimos nuestros vinos, productos locales y experiencias, fomentando la economía circular y solidaria.

Viña Palú es historia viva, es comunidad, es territorio y memoria compartida. Es una forma de vivir y celebrar la abundancia de la tierra.

«Kiñe rakizuam, kiñe mapu, kiñe püle.»
(Un solo pensamiento, una sola tierra, un solo corazón.)